Notre carte
Les Entrées
| Céviché de coryphène /tout vert 2010... | 32 € |
| Escargots de Bourgogne en ravioles /bouillon d'ail | 30 € |
| Huîtres Sorlut N°2 en vichyssoise/ milk shake iodé | 32 € |
| Légumes du moment en bouquetière/vinaigrette aux truffes d'été/ tempuras de sardines minute | 30 € |
Les Plats
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Gambas jumbo snackée, façon paëlla |
42 € |
| Saint pierre/hommous de carotte coriandre/crèmeux à la moutarde | 43 € |
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Pigeon rôti de Mr Aymard servi rosé/jus au cassis de Bourgogne/comesquis à la façon saupiquet |
43 € |
| Agneau servi rosé/cocos, girolles/amandes et lard di colonata | 43 € |
Les Fromages
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Le chariot de fromages d'ici et d'ailleurs, frais et affinés, crémeux et pressés de Mr Hervé Mons, meilleur ouvrier de France |
15 € |
Les Desserts
| Le chocolat en variation | 15 € |
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Cassis façon tiramisu |
15 € |
| Rhubarbe confite, vanille de tahiti et pistache | 15 € |
| La framboise en feuille à feuille de pain d'épice | 15 € |
>> Carte
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