Notre carte

 

Les Entrées
Carpaccio de saint jacques bouillon aux agrumes et quinoa 30 €
Foie gras poêlé  pomme verte et vin d'épices 30 €
Huîtres Sorlut N°2 milk shake iodé 30 €
Cocktail d'avocat king crabe 32 €

 

Les Plats

Gambas jumbo snackée, bouillon à la réglisse et pâte de kumquat  

42 €
Sole en filet, sauce genevoise écume de cresson et cédrat confit  44 €

Pigeon rôti de Mr Aymard servi rosé, artichaut à la française 

43 €
Duo de veau et escargots sauvages de bourgogne comme une blanquette 43 €

Les Fromages

Le chariot de fromages frais et affinés, crémeux

et pressés de Mr Mons, meilleur ouvrier de France

15 €

Les Desserts

L'ananas des îles  façon pina colada

 15 € 
Pomme granny smith à croquer  15 € 

Douceur à l'orange et chocolat caramel

 15 €
Tout chocolat  15 €

 

>> Carte

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